Die Weine der Linie SPEERSPITZE bilden das Bindeglied zwischen Gebietsweinen und Riedenweinen. Sie unterscheiden sich sowohl vom Reifegrad als auch vom Ausbau von den Gebietsweinen (zum Teil mit Holzeinsatz und Spontangärung). Ziel der Ortsweine ist es die Charakteristik des Bodens und des Klimas der wichtigsten Ortschaften der Südsteiermark herauszuarbeiten welche sich doch sehr unterscheiden.